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韩式嫩豆腐汤

菜谱编号：042-069

韩式嫩豆腐汤是【亲亲小蜜糖】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩式嫩豆腐汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

韩国的天气越来越冷，让人总想吃点什么热乎乎的汤菜。这道嫩豆腐汤是刚上美食网的时候跟网里一个帖子学的，味道十分正宗浓郁。连猪猪都赞不绝口。制作的材料也十分简单，在寒冷的夜晚不妨做上一锅，暖暖冻冷的手脚吧～

韩式嫩豆腐汤主厨：亲亲小蜜糖

第六步：热油时将鸡肉倒入，加辣椒粉煸炒。

第四步：网上说这是韩国传统的做法，但是问了猪猪说一般都是做成块的，不过真的很入味啊。

第八步：加入腌制好的豆腐拌匀。

第七步：稍微煸炒后会有红油出来。

第十二步：吃的时候直接浇在白饭上，热乎乎的，香气四溢。

第三步：放入嫩豆腐和一勺酱油拌匀，腌制30分钟以上。

第二步：洋葱，蒜头和萝卜用搅拌机打成沫状。

第九步：加入适量清水，盖过豆腐就差不多了。

第一步：材料：嫩豆腐，萝卜，洋葱，蒜头，红辣椒，鸡肉罐头，鸡蛋，金针菇，小南瓜。这里的鸡肉罐头可以换成其他肉类，甚至是金枪鱼罐头都可以，根据自己的口味做都好吃。

第十步：豆腐汤沸腾时调入盐和适量酱油，再加入小南瓜。

第五步：将金针菇洗净，小南瓜切成喜欢的形状，红辣椒切成圈。

第十一步：金针菇和辣椒圈最后放，关火前加入鸡蛋液。

韩式嫩豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：

1·洋葱、萝卜和蒜瓣要料理机打成沫状，用于研制嫩豆腐，能让豆腐味道更加浓郁嫩滑。
2·可以加入自己喜欢的肉类，如牛肉、海鲜等。
3·吃的时候一定要配白饭哦~

相关食材：嫩豆腐豆腐

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