酱烧鲅鱼头
酱烧鲅鱼头是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱烧鲅鱼头”。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲅鱼头:1000克 | 黄豆酱:3汤匙 |
花生油:15克 | 食盐:2克 |
葱姜:适量 | 老抽:10克 |
生抽:10克 | 鸡精:2克 |
八角:小许 | 清水:1000克 |
白糖:50克 | 陈醋:10克 |
料酒:10克 | 花椒:小许 |
辅助料用量 | |
青椒:小许 | 红椒:适量 |