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无油酸奶戚风蛋糕

菜谱编号：421-100

无油酸奶戚风蛋糕是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油酸奶戚风蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

想吃戚风蛋糕?不用买~配方比例和做法详解，营养解馋，想失败都难~看完下面这篇笔记?，分分钟搞定，松软好吃不回缩不塌陷，天天都能享受松软而轻盈的美味~

无油酸奶戚风蛋糕主厨：烘焙有方～蒸烤教学服务

第二步：将蛋黄??和酸奶??搅拌均匀后，筛入低筋面粉混匀??

第三步：将蛋清和细砂糖打发至硬性发泡。

第一步：材料：酸奶??120g（浓稠型）、低筋面粉45g、细砂糖??30g、蛋黄??2个、蛋清??65g。

第八步：能吃上这么一块『无油酸奶戚风蛋糕??』，怎么能不喝一杯口感清新，清爽酸甜的『柠檬百香果蜜茶??』呢~ps：上篇笔记有详解哟~感兴趣的小伙伴们，不妨去翻阅一下哟~

第四步：用翻拌手法将蛋清和蛋糊混合，翻拌次数在8?次以内，避免气泡出现消泡情况。

第五步：将混合好的蛋糊倒入纸杯中，8?分满即可。

第七步：这样『无油酸奶戚风蛋糕??』就做好了呀~大家可以学起来做做，松软好吃不回缩不塌陷，天天都能享受松软而轻盈的美味??

第六步：放入方太烤箱中，选择方太烤箱“常规烘焙??”模式后，温度160℃???，烘烤18分钟左右即可??

无油酸奶戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

1?：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??
2?：用翻拌手法将蛋清和蛋糊混合，翻拌次数在8?次以内，避免气泡出现消泡情况。

菜谱标签：烘焙

相关食材：酸奶

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