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肉末茄子

菜谱编号:421-125
肉末茄子是【呼噜娃哈哈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末茄子”。
肉末茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子不油炸,吃起来更健康爽口,配上肉末,又是一道超级下饭菜。

肉末茄子主厨:呼噜娃哈哈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:两条猪肉:150克
辅助料用量
蒜:三瓣姜:三片
生抽:一勺老抽:一勺
淀粉:一勺蚝油:一勺
糖:半勺盐:适量
水:一碗--

肉末茄子的做法步骤

  • 第四步:剁成肉酱。
  • 第二步:去皮,切成小块。
  • 第十四步:加入适量盐,出锅。
  • 第十二步:倒入料汁,搅拌均匀。
  • 第八步:茄子放入蒸锅,蒸五分钟,这是蒸过的茄子。
  • 第一步:茄子洗干净,去头尾。
  • 第九步:锅内放油,油热后放入姜蒜末,炒一分钟。
  • 第三步:猪肉切小块。
  • 第十一步:放入茄条。
  • 第六步:再切末。
  • 第十三步:盖上盖子,焖两分钟。
  • 第十步:放入肉末,炒一分钟。
  • 第七步:用生抽,老抽,蚝油,淀粉各一勺,糖半勺,水一小碗,调成料汁。
  • 第五步:姜蒜切片。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:肉末茄子

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