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红烧带鱼

菜谱编号:421-264
红烧带鱼是【红袖添饭*】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季不适合吃油炸食品,那就做一个红烧带鱼,鱼肉细嫩,味道鲜美,真是色香味俱全。

红烧带鱼主厨:红袖添饭*

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
带鱼:500克--
辅助料用量
花生油:1勺葱:适量
姜:适量蒜:适量
生抽:1匙豆瓣酱:1匙
料酒:1匙淀粉:1匙
干辣椒:2个醋:1匙

红烧带鱼的做法步骤

第五步:煎至两面金黄盛出。

红烧带鱼做法第五步骤

第十步:出锅前滴入1匙醋。

红烧带鱼做法第十步骤

第六步:再倒入少量油,爆香葱姜蒜和干辣椒。

红烧带鱼做法第六步骤

第十一步:撒上盐出锅。

红烧带鱼做法第十一步骤

第一步:食材汇总。

红烧带鱼做法第一步骤

第四步:锅中倒油,油热放带鱼。

红烧带鱼做法第四步骤

第二步:带鱼洗净,用淀粉抓均。

红烧带鱼做法第二步骤

第三步:葱姜蒜切好,淀粉用水泡好。

红烧带鱼做法第三步骤

第八步:倒入豆瓣酱、生抽、料酒翻她。

红烧带鱼做法第八步骤

第九步:撒上水淀粉,炖5分钟。

红烧带鱼做法第九步骤

第十二步:鱼肉细嫩,味道鲜美的红烧带鱼做好了。

红烧带鱼做法第十二步骤

第七步:放入煎好的鱼。

红烧带鱼做法第七步骤
相关食材:带鱼

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红烧带鱼。

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