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家常煎带鱼

菜谱编号:052-056
家常煎带鱼是【狼之舞】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常煎带鱼”。
家常煎带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带鱼是鲜美的种深海鱼类,带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。

带鱼腥气较重,传统的食用方法是红烧或糖醋,不过这几种吃法都吃腻了,现在就换种简单的原汁原味的不放调料的带鱼吃法:煎带鱼

家常煎带鱼主厨:狼之舞

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
新鲜带鱼:适量--
辅助料用量
精盐:适量食用油:适量

家常煎带鱼的做法步骤

  • 第二步:用刀在带鱼段上浅浅的切几刀,洒上精盐,腌渍30分钟。
  • 第四步:把带鱼翻过来,再小火煎制2分钟后即可。
  • 第三步:锅里倒入食用油油里撒少许精盐,油热后,把带鱼段轻轻的码放在锅里,小火煎制5分钟后,轻轻晃动几下均匀受热。关火,盖上锅盖。
  • 第一步:带鱼择洗干净,去头尾内脏,用刀斩成10公分的段。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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