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鲜汤小馄饨

菜谱编号：042-170

鲜汤小馄饨是【刘英杰】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜汤小馄饨”。

第十四步：将包好的馄饨摆在案板上。

第四步：剥好一根大葱，将其剁碎。再取一块姜，将其剁碎，放入装芹菜的盆中。

第十一步：准备好现成的馄饨皮，一小碗清水，准备馄饨。

第十六步：馄饨快熟时，放入海苔。

第十三步：包成一个馄饨。

第一步：将芹菜叶摘去，留梗。

第八步：放入盐。

第三步：将芹菜西梗剁碎，放入一盆中，拧干水份，拧干后置于一稍大盆中。

第六步：放入酱油。

第十八步：放入味精调味即可。

第十五步：锅内烧水，在水中放一些盐，即可调味，也可防馄饨相粘。水沸后，下馄饨。

第二步：锅内烧水,水沸后下芹菜梗焯一下,焯好后捞出备用。

第五步：取一块猪精肉，将其切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅，放入馅料盆中。

第七步：放入料酒。

第九步：放入味精。

第十七步：馄饨浮在水面上，即是熟了，淋上香油。

第十步：放入香油。

第十二步：将馄饨皮的两个相邻边抹上清水，放入馅料。

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