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爆炒猪肚

菜谱编号:421-721
爆炒猪肚是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒猪肚”。
爆炒猪肚
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肚:适量青辣椒:适量
大蒜头:适量姜:适量
火锅底料:适量红辣椒:适量
辅助料用量
油:适量鸡精:适量
蚝油:适量料酒:适量
醋:适量胡椒粉:适量

爆炒猪肚的做法步骤

  • 第四步:起锅烧油
  • 第八步:加火锅底料、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉调味,快速翻炒均匀,最后加醋炝锅
  • 第六步:辣椒炒软时
  • 第九步:起锅装盘
  • 第一步:准备好一个猪肚,清洗干净(怎么洗猪肚我之前的菜谱里有介绍,喜欢的可以去看看),放高压锅压5分钟,煮熟
  • 第十步:好了??
  • 第十一步:尝尝哦??
  • 第二步:准备好其它的食材
  • 第三步:猪肚切成小条块、辣椒斜切、姜切成丝、大蒜头拍碎
  • 第五步:油五成热时,下辣椒、姜丝和大蒜头炒出香味
  • 第七步:下入猪肚翻炒均匀
  • 爆炒猪肚做法技巧/窍门/补充说明:

    因为火锅底料比较咸,炒这个菜就不用加盐了,挺合适的

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪肚

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