第一步：肥肉去皮切薄片；
第七步：倒入花菜翻她片刻，淋上酱汁继续翻她。
第八步：放入适量盐调整咸淡。
第三步：花菜放入煮沸的水中，煮40秒捞出冲凉水，沥干水分备用；
第二步：花菜撕成小朵清洗干净。
第十步：特别下饭哦。
第五步：锅中倒一层薄薄的油，放入肥肉小火煸她出油，
第六步：加入干辣椒，蒜瓣和姜片；
第四步：酱汁：2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，1匙白糖，1勺清水，搅拌均匀备用；
第九步：放鸡精拌匀后出锅即可。
干锅花菜
干锅花菜是【甜妈美食记】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅花菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我特别喜欢吃干锅花菜，和西兰花一样的爱，用肥肉炒出来的干锅花菜特别的香，喜欢的朋友可以试试哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花菜：1朵 | 猪肥肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：2片 | 蒜瓣：5瓣 |
| 干辣椒：5根 | 生抽：2勺 |
| 老抽：1勺 | 蚝油：半勺 |
| 白糖：1匙 | 清水：1勺 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
干锅花菜的做法步骤
干锅花菜做法技巧/窍门/补充说明：
1，肠胃功能不好的人不要食用花菜哦，因为它会诱发胃肠胀气，加重肠胃负担，引发肠胃不适！
2，不要长时间存放花菜，特别是切好后的花菜，应该尽快炒事，不然它含有的抗癌成分会大量流失。
相关食材：花菜