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炒苦瓜

菜谱编号:421-894
炒苦瓜是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒苦瓜”。
炒苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季多吃一些苦瓜,具有清热消暑的效果。

炒苦瓜主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:1个鸡蛋:4个
大蒜:半头--
辅助料用量
油:少许盐:少许
五香粉:少许白糖:少许

炒苦瓜的做法步骤

  • 第五步:焯水10秒。
  • 第三步:切片。
  • 第六步:过凉。
  • 第七步:准备好所有食材。
  • 第十一步:炒苦瓜,鸡蛋有点炒火大了。
  • 第一步:1个苦瓜,4个鸡蛋。
  • 第九步:锅里重新放油炒香蒜片。
  • 第二步:苦瓜洗净去瓤子。
  • 第八步:平底锅加热加点油煎鸡蛋,煎好盛出。
  • 第四步:加点盐,加点水泡一会。
  • 第十步:加煎好的鸡蛋,焯好的苦瓜,加盐,加五香粉,再加点白糖翻炒均匀。
  • 相关食材:苦瓜

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