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苦瓜拌鸭肠

菜谱编号:471-076
苦瓜拌鸭肠是【线线3896】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜拌鸭肠”。
苦瓜拌鸭肠
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
苦瓜:1根卤鸭肠:1小碗
辅助料用量
枸杞:适量蒜:2粒
小米椒:1个--

苦瓜拌鸭肠的做法步骤

  • 第十步:腌渍5分钟左右。
  • 第五步:麻辣鸭肠适量用厨房纸尽量吸去鸭肠上的油脂。
  • 第二步:水开入锅焯水。
  • 第十二步:很奇怪的搭配却意外的好吃。
  • 第十一步:上桌前拌入鸭肠。
  • 第四步:取10多粒枸杞,冲洗干净。
  • 第三步:变色就捞入凉水盆中。
  • 第一步:苦瓜一根,剖开,去籽去瓤切片。嫌苦味重可尽量把白瓤去干净。
  • 第六步:大蒜1粒切末,小米辣切圈,5g蚝油,适量的盐。
  • 第八步:花椒大料水1勺,白米醋1勺拌匀。
  • 第九步:最后加一点香油拌匀。
  • 第七步:生抽1勺,一品鲜酱油1勺。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:鸭肠苦瓜

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