桃金娘根焖鸭肉
桃金娘根焖鸭肉是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃金娘根焖鸭肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
桃金娘,广东人叫山稔子,根祛风除湿,活血通络,收敛止泻,活血补血。搭配肉类,有增香去腥作用。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
鸭肉:500克 | 桃金娘根:30克 |
辅助料用量 | |
油:15克 | 盐:适量 |
鸡精:1克 | 胡椒粉:2克 |
糖:10克 | 姜:20克 |
黄桅子:2只 | 八角:2只 |
桂皮:5克 | 花椒:3克 |
香叶:3片 | 干辣椒:5克 |