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牡蛎萝卜清汤

菜谱编号:422-099
牡蛎萝卜清汤是【m+n 張振聲】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牡蛎萝卜清汤”。
牡蛎萝卜清汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

你常酗酒吗?第二天醒来头痛反胃?

这个时候来碗解酒汤是很不错的,牡蛎萝卜清汤是很好的一个解酒汤,雾白色的清汤,充满海洋的気息,牡蛎的清香,再加上萝卜,喝上一碗会让你舒服的呻吟呢,哈哈哈

牡蛎萝卜清汤主厨:m+n 張振聲

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
牡蛎:150克萝卜丝:200克
干辣椒:2根水:2000CC
辅助料用量
姜末:1茶匙蒜末:1茶匙
葱末:1大匙胡椒粉:一小匙
料酒:1大匙--

牡蛎萝卜清汤的做法步骤

  • 第五步:放入切好的干辣椒丝,可使汤喝起来有刺刺的辣味
  • 第八步:加入葱沫蒜末,胡椒粉,再用盐调味即可上桌。
  • 第一步:牡蛎放在盐水里,用手轻轻搅拌,这样可使粘在牡蛎身上的很多杂质掉下来,用清水冲洗,再一颗一颗的檢察,去除粘在牡蛎身上较大的壳並沥干水分备用
  • 第六步:等到萝卜丝软了,入味了再用汤勺把牡蛎一勺一勺地放入汤里煮沸
  • 第二步:萝卜削皮,刨成丝备用
  • 第四步:汤锅中放入2000cc的清水煮沸,沸滚后把萝卜丝放入,加入一茶匙的盐和鸡粉,让萝卜丝入味
  • 第三步:干辣椒去籽切成丝
  • 第七步:捞出浮沫,加点料酒
  • 牡蛎萝卜清汤做法技巧/窍门/补充说明:

    加上萝卜丝后,先放盐跟鸡粉是让萝卜丝先入味,这样更好吃哦。

    菜谱标签:家常菜汤类海鲜
    相关食材:牡蛎萝卜

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