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牡蛎萝卜清汤

菜谱编号：422-099

牡蛎萝卜清汤是【m+n 張振聲】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牡蛎萝卜清汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

你常酗酒吗？第二天醒来头痛反胃?

这个时候来碗解酒汤是很不错的，牡蛎萝卜清汤是很好的一个解酒汤，雾白色的清汤，充满海洋的気息，牡蛎的清香，再加上萝卜，喝上一碗会让你舒服的呻吟呢，哈哈哈

牡蛎萝卜清汤主厨：m+n 張振聲

第五步：放入切好的干辣椒丝，可使汤喝起来有刺刺的辣味

第八步：加入葱沫蒜末，胡椒粉，再用盐调味即可上桌。

第一步：牡蛎放在盐水里，用手轻轻搅拌，这样可使粘在牡蛎身上的很多杂质掉下来，用清水冲洗，再一颗一颗的檢察，去除粘在牡蛎身上较大的壳並沥干水分备用

第六步：等到萝卜丝软了，入味了再用汤勺把牡蛎一勺一勺地放入汤里煮沸

第二步：萝卜削皮，刨成丝备用

第四步：汤锅中放入2000cc的清水煮沸，沸滚后把萝卜丝放入，加入一茶匙的盐和鸡粉，让萝卜丝入味

第三步：干辣椒去籽切成丝

第七步：捞出浮沫，加点料酒

牡蛎萝卜清汤做法技巧/窍门/补充说明：

加上萝卜丝后，先放盐跟鸡粉是让萝卜丝先入味，这样更好吃哦。

菜谱标签：家常菜汤类海鲜

相关食材：牡蛎萝卜

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