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甜花卷

菜谱编号:422-142
甜花卷是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜花卷”。
甜花卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
中筋面粉:400克酵母:4克
温水:200克--
辅助料用量
白糖:80克--

甜花卷的做法步骤

  • 第十步:开大火,出汽后蒸15分钟,再虚蒸3-5分钟就好了
  • 第七步:用筷子在中间压一下
  • 第十二步:造型是不是简单又漂亮???
  • 第五步:拿出一个面剂子,搓成直经1cm,45cm长的长条状
  • 第八步:得到花卷生胚
  • 第四步:搓成长条状,切成50克左右的均匀的小剂子
  • 第十一步:甜甜的,真不错
  • 第六步:立体卷起来(卷4圈)
  • 第三步:拿出面团排气再次揉光滑
  • 第十三步:您喜欢吗?
  • 第二步:面团盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大(现在的温度放室温发酵就可以的,差不多2个小时左右)
  • 第九步:依次做完,冷水上锅,(不开火)放入蒸锅中,盖上锅盖,再次醒发20分钟
  • 第一步:面粉加酵母、温水和白糖揉成光滑的面团
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的甜花卷。

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