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30分钟素食午餐-菠菜豆子粥

菜谱编号：042-239

30分钟素食午餐-菠菜豆子粥是【睡觉绵羊】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“30分钟素食午餐-菠菜豆子粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

姜汁菠菜是有名的，好吃又有营养。

今天做成这样的形式，配上烤得脆嘣嘣的面包片，便成了一顿饭。快捷，味道也好。

大T开始慢慢不那么肉食了^^

30分钟素食午餐-菠菜豆子粥主厨：睡觉绵羊

第四步：菠菜洗净，在烧开的水里过一下。漓干，切成碎。

第二步：煮好的豆子去掉多余的水。

第六步：油在过里烧热，加入姜、蒜和小米椒，小火炒3分钟。浇在菠菜豆子粥上，吃的时候拌开即可。

第五步：菠菜与豆子一起煮3分钟，加盐和胡椒调味。如果太干，可以加适量的水。然后装盘，淋些柠檬汁。

第一步：豆子煮到差不多粉。根据豆子种类不同，需要的时间也不一样。我这个拿一般的锅保持沸腾地煮10分钟就完全粉掉了。

第三步：姜、蒜切细末，小米椒切细圈。

30分钟素食午餐-菠菜豆子粥做法技巧/窍门/补充说明：

配上刷了橄榄大蒜油，烤得脆脆的面包，非常合适。
大蒜1瓣切成末，与橄榄油加少许盐，喜欢的话还可以加些百里香之类的香料，混合均匀。刷在面包两面。将面包放进烤箱里烤到两面焦黄，趁热吃。

菜谱标签：粥

相关食材：菠菜

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