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五香牛肉

菜谱编号:042-240
五香牛肉是【福食天下】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香牛肉”。
五香牛肉
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
牛腱子肉:2斤--
辅助料用量
酱油:100克白糖:50克
盐:30克味精:20克
高粱酒:50克蒜头:10克
八角:10克桂皮:10克
花椒:10克丁香:10克
香叶:10克砂仁:10克

五香牛肉的做法步骤

  • 第三步:再把盐,味精,白糖,酱油,酒准备好
  • 第二步:配好各种香料
  • 第五步:将卤好的牛腱肉切成薄片装盘即可享受美味的五香牛腱肉了。
  • 第四步:将以上牛腱肉改成2至3个的小块和配料,调料放入锅中加水刚好没过牛腱肉,用大火烧开转小火卤30分钟左右,用筷子插得下去就大功告成
  • 第一步:先准备好2斤精选牛腱肉
  • 五香牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    牛腱肉改小点比较快熟和入味。喜欢吃辣的朋友可以加点干辣椒

    菜谱标签:东北菜
    相关食材:牛肉

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