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香酥鸡排

菜谱编号:422-769
香酥鸡排是【雨欣欣欣】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鸡排”。
香酥鸡排

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一道美味街边小吃。掌握对了方法就非常的简单。自己动手给自家宝贝儿做放心的美食吧。

香酥鸡排主厨:雨欣欣欣

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡脯肉:一块葱:少许
鸡蛋:二个姜:少许
蒜:少许--
辅助料用量
面包糠:适量玉米淀粉:适量。
菜籽油:二勺盐:少许
五香粉:一匙大蒜粉:一匙
白糖:少许白胡椒粉:少许
烧烤粉:少许番茄酱:适量

香酥鸡排的做法步骤

第二步:炒们把超市买了的鸡脯肉,把上面的白膜去掉。然后放在这个泡好的水里面腌制十分钟,一边泡一边轻轻的拍打。抓均匀让它更加的入味。

香酥鸡排做法第二步骤

第一步:炒们把葱姜蒜切好。加清水。盐,五香粉,白胡椒粉,白糖。蒜粉。把它均匀搅拌,把它泡一个小時左右。

香酥鸡排做法第一步骤

第五步:嗯,把这个鸡脯肉敲打的比较薄就可以了,然后炒们再一次均匀的裹上玉米淀粉。

香酥鸡排做法第五步骤

第四步:准备一根擀面棒,用力敲打让这个鸡脯肉变得松软。

香酥鸡排做法第四步骤

第七步:均匀的裹上面包糠。

香酥鸡排做法第七步骤

第十二步:开大火复杂十秒。起锅冷却。

香酥鸡排做法第十二步骤

第八步:锅里放比平時多一些的油开大火。温室成热時炒们转至中火。

香酥鸡排做法第八步骤

第九步:放入鸡浦肉进炸

香酥鸡排做法第九步骤

第十三步:切块装盘,撒上自己喜欢的烧烤粉番茄酱。也可以就这样吃哟。香酥可口。

香酥鸡排做法第十三步骤

第六步:发裹着玉米淀粉的鸡脯肉放入鸡蛋液中浸泡两分钟。

香酥鸡排做法第六步骤

第三步:准备一根保鲜膜。里面放入玉米淀粉。把鸡脯肉放进去封好口子。

香酥鸡排做法第三步骤

第十一步:炸好的鸡脯肉。捞出控一下颜值特别的漂亮。

香酥鸡排做法第十一步骤

第十步:一面炸好再翻一面。继续翻动它。大概要炸个七八分钟。

香酥鸡排做法第十步骤
香酥鸡排做法技巧/窍门/补充说明:

用这个自己做的调味水来清泡鸡浦肉比直接用盐腌调味品腌制要更容易入味。用这个擀面棒敲打这个鸡脯肉的时候啊,一定要把它敲打的这个鸡脯肉比较薄,比较松软。嗯我们要用菜籽油这样炸出来的颜色才好看,注意一下火候就行呐,不要大火哟,容易炸糊。

菜谱标签:家常菜小吃零食

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香酥鸡排。

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