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油泼面

菜谱编号:422-812
油泼面是【哲妈——爱生活爱厨房爱家人】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼面”。
油泼面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨晚睡前突然想吃油泼面,今天第一次尝试自己做,结果女儿说比外面吃的要好吃的多?

油泼面主厨:哲妈——爱生活爱厨房爱家人

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
宽面条:适量--
辅助料用量
油菜:适量豆芽:适量
调味料用量
葱:适量鸡精:少许
生抽:适量食用油:适量
辣椒粉:适量盐:适量
醋:适量姜:适量
蒜:适量--

油泼面的做法步骤

  • 第六步:淋入调好的料汁,锅内倒入植物油烧热均匀泼到碗中
  • 第四步:宽面条煮熟后,过凉水捞出
  • 第二步:葱、蒜、姜切碎备用
  • 第三步:按生抽、醋1:2比例倒入碗中,加入少许盐、鸡精调汁
  • 第七步:搅拌均匀即可食用
  • 第一步:油菜、豆芽洗净,焯水至断生
  • 第五步:面条倒入碗中,放入焯过水的油菜、豆芽,再加入葱蒜姜末和辣椒面
  • 油泼面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、调料按自己口味加入,可不放姜末。
    2、油一定烧到足够热,快速泼到放好调料的面条上。

    菜谱标签:家常菜主食面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油泼面。

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