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排骨炖酸菜

菜谱编号:422-978
排骨炖酸菜是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于苦味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分34个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨炖酸菜”。
排骨炖酸菜
菜式制作特点
口味:苦味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
酸菜:400克排骨:500克
粉条:1把玉米油:4汤匙
肥肉:4片香料:3克
葱姜:适量食盐:3克
生抽:10克鸡精:2克
清水:400克--
辅助料用量
葱叶:小许--

排骨炖酸菜的做法步骤

  • 第三十三步:撒葱花
  • 第十五步:放排骨翻炒
  • 第一步:取酸菜
  • 第十一步:油热放香料
  • 第九步:切4 片,喜欢吃油腻的,可以多一点,葱姜切块
  • 第二步:淘洗干净
  • 第二十九步:放粉条
  • 第二十八步:搅拌均匀
  • 第十六步:放生抽
  • 第十四步:放葱姜爆香
  • 第二十五步:捞出
  • 第三十步:选开盖收汁,十分钟
  • 第二十步:放清水
  • 第四步:排骨冷水下锅焯水
  • 第二十二步:给电
  • 第五步:水开即可
  • 第十三步:炒出来肉片的油脂
  • 第十八步:放酸菜
  • 第二十一步:倒入电压力锅内
  • 第六步:冷水冲洗浮末
  • 第三十二步:装盘
  • 第二十七步:放鸡精
  • 第七步:沥干水分备用
  • 第三步:撰干水分
  • 第十九步:翻炒均匀
  • 第十二步:放肉片和食盐
  • 第三十四步:成品
  • 第三十一步:炖好的粉条排骨酸菜
  • 第十步:热锅冷油
  • 第十七步:翻炒均匀
  • 第二十四步:提前泡发的粉条
  • 第八步:取肥肉
  • 第二十六步:炖好的排骨酸菜
  • 第二十三步:选排骨档
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨酸菜

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