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榨菜豆腐

菜谱编号:049-642
榨菜豆腐是【丹青竹韵】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜豆腐”。
榨菜豆腐
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
榨菜:适量豆腐:适量
肉:适量--
辅助料用量
植物油:适量料酒:适量
糖:适量腐乳汁:适量
豆豉酱:适量胡椒粉:适量

榨菜豆腐的做法步骤

  • 第十步:将芡汁淋于装豆腐的盘中即可,依个人口味加盐或味精,我没加。
  • 第三步:豆腐过凉装盘。
  • 第六步:锅加油,葱姜、花椒粉爆锅下入榨菜翻炒,加糖烹料酒。
  • 第二步:豆腐丁汆水。
  • 第四步:榨菜切细丁(看咸淡可过一遍水)葱切末。
  • 第九步:淋水淀粉勾薄芡,撒白胡椒粉调味。
  • 第一步:豆腐半块切成丁。
  • 第七步:下入肉末炒至变色。
  • 第八步:加少许豆豉,腐乳汁炒匀。
  • 第五步:肉切末(细丁)。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:榨菜豆腐

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