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花馒头

菜谱编号：423-627

花馒头是【春天姐姐】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

平时我做了中规中矩的馒头，某些人基本不吃的，但把馒头蒸成了花形，我就看他每次都会吃，果然食物也得有颜值才可以。这次做双色的花馒头，使用的是一次发酵法。

花馒头主厨：春天姐姐

第九步：包入黄色面剂子，搓圆。

第二步：将一半的面粉、少许植物油倒入南瓜糊中，用刮刀搅拌。

第十九步：成品

第十一步：用筷子压成六等分。

第十步：用手将包好的剂子压扁。

第四步：将面揉成团了，静置十分钟醒发一下，再揉成光滑的面团，如果水分不够，可倒入适量牛奶。

第十二步：用刀顺着纹路切开，中间不要切断。

第二十步：成品

第一步：南瓜去皮，洗净切薄片，放入碗中，加少许水，加盖，叮六分钟。放凉后用料理机打成糊，放入酵母、白糖、泡打粉搅拌均匀。

第八步：擀成大小均匀的圆形。

第十八步：成品

第十三步：将每个花瓣拧90度。

第十七步：成品。吃不完的馒头可以冻进冰箱里保存。

第七步：将白面剂子压扁。

第三步：搅成块状。

第五步：剩余的白面加酵母、白糖、泡打粉、少许植物油、牛奶和匀，揉成团后，醒发十分钟，再揉至面团光滑不粘手

第十五步：放入蒸锅发酵至两倍大。

第十四步：压扁，简易花馒头的造型就完成了。

第十六步：开火蒸。大火上汽后，转中大火蒸15分钟，关火，再虚蒸五分钟即可揭盖出锅。

第六步：黄色面团和白色面团分割成同等分后，搓圆。

菜谱标签：家常菜主食

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