桃胶银耳雪燕羹
桃胶银耳雪燕羹是【风意画】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桃胶银耳雪燕羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
桃胶银耳雪燕羹是我特别钟爱的美容甜品,不仅炎炎夏日可以食用,秋季还可以润燥滋阴,算是比较平价的美容佳品!
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:煮 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
桃胶:12克 | 银耳:1/2朵 |
皂角米:6克 | 雪燕:6克 |
枸杞:25粒 | 冰糖:15克 |
辅助料用量 | |
纯净水:1200克 | -- |
桃胶银耳雪燕羹的做法步骤
桃胶银耳雪燕羹做法技巧/窍门/补充说明:
1、桃胶、雪燕和皂角米可隔夜泡发,天气热的话建议放入冰箱冷藏泡发。
2、桃胶、雪燕和皂角米不能混在一起泡发,尤其是雪燕,必须单独泡发,才好清洗去除杂质。
3、雪燕不能炖煮太久,时间长了会化水,晚点放冰糖是防止汤汁黏稠,也可以放红糖,体寒的人更建议用红糖。
答配菜谱:银耳与桃胶的做法