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清爽鲜虾黄瓜盅

菜谱编号：424-054

清爽鲜虾黄瓜盅是【笺短意长】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽鲜虾黄瓜盅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虾买太多了，油焖大虾吃完不想吃油腻了，冻起来下次吃又担心不新鲜，做一个好玩儿好看的鲜虾黄瓜盅哄宝宝玩儿吧。这道菜食材简单，色彩明艳，红绿相间，虾肉鲜美低脂，黄瓜口味清淡爽口，宝宝和爱美的减肥人士都适合食用。

清爽鲜虾黄瓜盅主厨：笺短意长

第八步：清爽怡人的鲜虾黄瓜盅就做好了

第六步：炒锅开火，倒入纯净水，开锅倒入加水调好的淀粉勾薄芡，加生抽调色，熬煮至粘稠

第一步：鲜虾和黄瓜洗净备用

第七步：取适量酱汁淋在蒸好的鲜虾黄瓜盅上

第二步：鲜虾去皮挑腥线，半截虾肉和香菇一起剁馅儿放盐调味，半截虾尾备用；黄瓜切墩，挖去黄瓜瓤备用

第四步：上锅蒸制12分钟左右

第三步：空芯黄瓜盅填入半截虾尾，空隙处填入香菇虾泥塞满

第五步：蒸熟的鲜虾黄瓜盅色彩明艳，取出备用

清爽鲜虾黄瓜盅做法技巧/窍门/补充说明：

小贴士：黄瓜挖芯拿小号的不锈钢勺子比水果刀顺手，不能挖透哦，不然就露馅儿了

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：虾黄瓜

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