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蚝油牛肉

菜谱编号：042-428

蚝油牛肉是【Cat_娜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前在学校食堂吃的蚝油牛肉味道真是棒！到现在都很怀念那个味道。现在在家也尝试这做一下，没想到还蛮好吃~

蚝油牛肉主厨：Cat_娜

第三步：油热后放入姜、蒜、花椒粉爆香，再放入牛肉滑炒至牛肉变色，加入少量米醋。

第四步：放入尖椒、胡萝卜、洋葱翻炒，加入耗油炒匀，少放点水小顿入味，大火收汁，少放点盐和鸡精出锅~享受美味吧。

第二步：姜、蒜、尖椒、胡萝卜、洋葱切片。

第一步：将牛肉切小块或片（个人喜好），放入盐、生抽、干淀粉、料酒腌制入味。

蚝油牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

加入米醋是使牛肉更嫩，多加点耗油味道更浓~最后少加点盐是因为之前牛肉腌制过，口轻的可不放。

相关食材：牛肉蚝油

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