酱豆腐
酱豆腐是【私厨云邸】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
豆腐最常见、最下饭的做法?酱豆腐?。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大豆腐:1块 | 红杭椒:2个 |
绿杭椒:2个 | -- |
辅助料用量 | |
葱:5克 | 姜:5克 |
白糖:少半勺 | 鸡粉:少许 |
胡椒粉:少许 | 蚝油:Ⅰ小勺 |
农安三辣酱:L小勺 | 黄豆酱:Ⅰ小勺 |
水淀粉:少许 | 食用油:2勺 |
酱豆腐的做法步骤
酱豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
豆腐选韧豆腐较好,豆腐易碎,炖时不要用铲子翻,只要前后轻轻晃动锅即可,辣酱增香也会使菜品颜色更好,一定要勾芡豆腐才入味。
相关食材:豆腐