香炸鱼块
香炸鱼块是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香炸鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炸鱼块开始油温要高,然后转小火慢炸,这样炸出来的鱼肉里外都是酥的。要外酥里嫩的效果那就用急火炸,或者外面拍上一点干粉。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
鱼尾:1条 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 生抽:15毫升 |
蚝油:8克 | 醋:少许· |
葱:5克 | 姜:5克 |
啤酒:少许 | -- |