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煎豆腐

菜谱编号:425-083
煎豆腐是【青羽一诺】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎豆腐”。
煎豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做个家常菜,煎豆腐

煎豆腐主厨:青羽一诺

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
大豆腐:1块胡萝卜:半个
鸡蛋:1个青红尖椒:各一个
黑木耳:3朵--
辅助料用量
紫苏籽油:80ML面粉:100克
淀粉:1匙盐:10克
鸡精:5克味精:5克
蒜瓣:3瓣葱花:适量
耗油:1匙酱油:1匙
老抽:1匙十三香:适量

煎豆腐的做法步骤

  • 第九步:另起锅,热锅下油,放入葱花,十三香,然后倒入切好的尖椒胡萝卜和黑木耳。
  • 第八步:小碗中加入淀粉,耗油,老抽,酱油,盐,味精,鸡精等,加适量清水搅拌均匀。
  • 第十步:翻炒片刻倒入调好的料汁,待料汁变得粘稠后即可。
  • 第十二步:成品
  • 第一步:准备好食材。
  • 第六步:热锅下油。
  • 第十一步:将料汁浇在煎好的豆腐上即可。
  • 第七步:将豆腐下锅煎至金黄,表面变硬即可。
  • 第五步:将豆腐蘸好蛋液,然后均匀涂抹上面粉。
  • 第三步:豆腐切片,1厘米厚左右即可。
  • 第四步:鸡蛋搅拌好,准备面粉。
  • 第二步:胡萝卜,黑木耳,青红尖椒切丁备用。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎豆腐。

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