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鱼香土豆片炒时蔬

菜谱编号:425-102
鱼香土豆片炒时蔬是【罐头食堂】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香土豆片炒时蔬”。
鱼香土豆片炒时蔬
菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
土豆:1个油豆腐:3块
角瓜:1个油菜:3棵
胡萝卜:1根尖椒:1个
大蒜:2瓣--
辅助料用量
食用油:适量家乐泡椒仔姜酱:适量
手工牛肉酱:适量味精:适量
盐:适量辣鲜露:适量
鲜辣汁:适量蚝油:适量
自制辣椒酱:适量海鲜酱油:适量
老抽:适量--

鱼香土豆片炒时蔬的做法步骤

  • 第十七步:加入适量清水
  • 第十六步:翻炒均匀
  • 第十三步:翻炒上色
  • 第二十四步:上桌
  • 第二十步:加入辣鲜露,鲜辣汁
  • 第十步:下入油豆腐翻炒
  • 第五步:锅内少许油,下油菜,盐味精炒软
  • 第二十一步:下入水淀粉烧开
  • 第十八步:盖盖闷4分钟
  • 第四步:至变色捞出冲凉控水
  • 第八步:下去蒜末爆香
  • 第十四步:下入角瓜片翻炒
  • 第九步:下入辣椒酱
  • 第三步:土豆片焯水。
  • 第六步:装盘点缀
  • 第七步:另加油下胡萝卜煎至变软
  • 第二十三步:出锅装盘
  • 第二十二步:翻拌均匀
  • 第十五步:下入所有酱料
  • 第二步:家乐泡椒仔姜酱
  • 第十二步:加入海鲜酱油,老抽
  • 第一步:土豆切厚片冲洗掉多余淀粉控干,油菜洗净控干,油豆腐切块焯去多余油分,胡萝卜切片,尖椒切快
  • 第十一步:下入土豆片翻炒
  • 第十九步:开锅收汁
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:土豆

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