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南瓜椰蓉馒头

菜谱编号:425-299
南瓜椰蓉馒头是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜椰蓉馒头”。
南瓜椰蓉馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本款馒头,用蒸熟的老南瓜揉面,色泽金黄诱人,口感蓬松柔软,南瓜香甜粉糯中带着浓郁的椰香,营养美味。

南瓜椰蓉馒头主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:1000克酵母:10克
熟南瓜泥:800克--
辅助料用量
椰蓉:150克--

南瓜椰蓉馒头的做法步骤

  • 第五步:放入铺有湿屉布的蒸笼里,中间要有间隔,蒸时会变大。二次醒发至二倍大。
  • 第六步:大火将水烧开,中火蒸20分钟,焖3-5分钟后再揭开锅盖。
  • 第八步:蓬松香甜。
  • 第二步:将发酵好的面团排气、揉匀,擀成长方形,铺一层椰蓉。
  • 第一步:将面粉、酵母、蒸熟的南瓜泥混合,揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜,置温暖处发酵至二倍大。
  • 第三步:卷起。
  • 第七步:金黄诱人。
  • 第四步:接口处压在下面,切成小段儿。
  • 南瓜椰蓉馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸好后焖3-5分钟再揭开锅盖,开盖时要注意,不要把盖子上的水滴在面点上。
    2、老南瓜很甜,不需另加糖。

    相关食材:南瓜椰蓉

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