清炖嘎牙鱼
清炖嘎牙鱼是【Doctor_mtNXLM】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炖嘎牙鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
嘎牙鱼是是我们这嫩江里的江鱼，现在很少了，肉质鲜嫩，味道鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嘎牙鱼：2斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 生抽：两勺 |
| 辣椒：适量 | 葱：适量 |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
| 腐卤汁：一勺 | 盐：少量 |
| 豆瓣酱：一勺 | -- |