大蒜烧鲳鱼
大蒜烧鲳鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大蒜烧鲳鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
据卖鱼的讲这是“白鲳鱼”，百度一下图片，搜到的白鲳鱼都是圆嘴，可这个鱼是尖嘴，也不知哪个是真，哪个是假。真假暂且不论，烧好的鱼味道确实不错，好吃就行。因为用了大蒜烧制，就叫做“大蒜烧鲳鱼”吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲳鱼：2条 | 大蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 油：20克 | 盐：8克 |
| 料酒：15克 | 老醋：20克 |
| 酱油：10克 | 白糖：2克 |
大蒜烧鲳鱼的做法步骤
大蒜烧鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、烹入料酒和醋时，要用旺火，便于去除腥味。
2、炒制大蒜时，要用小火，防止炒糊。