麻辣酱拌苦瓜
麻辣酱拌苦瓜是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣酱拌苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
清热去火的苦瓜在这个季节最受欢迎。苦瓜去瓤焯水后,浇上用盐、白糖、生抽、橄榄油中和的麻辣酱调味汁,味道相当好。微辣微麻又微甜的口感很适合家中食客。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:拌 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
苦瓜:200克 | -- |
辅助料用量 | |
橄榄油:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 白糖:适量 |
麻辣酱:适量 | -- |
麻辣酱拌苦瓜的做法步骤
麻辣酱拌苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:
1、淡油盐水焯苦瓜,可以去除苦味,也可以减少营养流失。
2、麻辣汁依据个人口味调制。
相关食材:苦瓜