下饭的宫保苦瓜丁
下饭的宫保苦瓜丁是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下饭的宫保苦瓜丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说起宫保鸡丁大家都不陌生吧，用宫保鸡丁的做法，来制作一道苦瓜菜，宫保苦瓜丁。味道很赞呢。。。其味道不输于宫保鸡丁，还曾加了一下清香。
苦瓜配以温中散寒、除湿开胃的辣椒，可起到制约苦瓜苦寒的作用。凡热性病身热、烦渴、湿热、肝火目赤目痛等病患者均可以将它作为辅助食疗菜肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：1根 | 熟花生米：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 大葱：50克 | 干辣椒：3个 |
| 花椒：5粒 | -- |
| 调味料用量 | |
| 酱油：3克 | 盐：2克 |
| 糖：5克 | 醋：3克 |
| 食用油：适量 | 鸡精：2克 |
| 淀粉：适量 | -- |
下饭的宫保苦瓜丁的做法步骤
下饭的宫保苦瓜丁做法技巧/窍门/补充说明：
要保持苦瓜丁的香脆，放入所用食材后要快速翻炒。
相关食材：苦瓜