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西芹菌菇

菜谱编号:426-052
西芹菌菇是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西芹菌菇”。
西芹菌菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“西芹菌菇”选用的是杏鲍菇和西芹搭配,这两种食材本身没什么特殊的,关键是烹制时用了“黑胡椒酱”调味,所以这道清淡的、具有浓郁黑胡椒酱香味的菜肴非常诱人。

西芹菌菇主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
西芹:300克杏鲍菇:1个
辅助料用量
油:10克黑胡椒酱:15克
盐:6克葱:适量

西芹菌菇的做法步骤

  • 第十步: 出锅装盘,即可上桌品味。
  • 第五步: 热油,炒香葱花,放入西芹煸炒至断生。
  • 第一步:主料: 西芹、杏鲍菇
  • 第七步:加入黑胡椒酱。
  • 第八步: 翻炒均匀,加盐调味。
  • 第四步: 锅烧开水,放入杏鲍菇焯熟,捞出备用。
  • 第三步: 西芹洗净切粒。
  • 第二步: 杏鲍菇洗净切粒。
  • 第六步: 放入备用的杏鲍菇。
  • 第九步: 炒匀即可关火。
  • 西芹菌菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、西芹很嫩,煸炒至有少许水分溢出,就是断生状态。
    2、此菜不宜用深色的生抽酱油。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:西芹

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