清炒西芹
清炒西芹是【我叫一尾鱼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒西芹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平时鱼烧的最多的就是清炒西芹，清脆不油腻，而且特爽口，其实要做到入味又清脆还是有点小窍门的，那就是西芹焯水的时候一定要加盐，炒的时间一定要控制好，炒久了容易变色变软，一般鱼都控制在二分钟左右
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西芹：1颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：6克 | 虾粉：少许 |