现炸酥肉
现炸酥肉是【JudyDier美食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“现炸酥肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新鲜出锅的酥肉，外面脆香，里面酥软，单吃做汤烫火锅都是一个不错的选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1茶匙 | 五香粉：1汤匙 |
| 花椒粉：1汤匙 | 低筋面粉：适量 |
| 鸡蛋：1个 | 盐：1茶匙 |
| 水：适量 | 调和油：适量 |
现炸酥肉的做法步骤
现炸酥肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·在炸的时候火不要开太大了，容易炸糊。
2·一面炸好后记得及时翻面，免得粘锅或糊掉。
3·码肉时也可以加花椒粒，我加的是花椒粉，这个随个人喜好来就好了。