花豆莲子米饭
花豆莲子米饭是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花豆莲子米饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
秋季，气候干燥，人容易上火，这个季节的饮食宜清淡，宜用清补、平补之物。莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分，莲子中铁的含量也非常丰富。莲子能够帮助清热降火，可以有效降心火、清心安神等。莲子不仅可以用来做菜、甜品、煲汤，做在米饭里也是很好吃，有营养的哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 花豆：60克 | 大米：100克 |
| 莲子：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：适量 | -- |
花豆莲子米饭的做法步骤
花豆莲子米饭做法技巧/窍门/补充说明：
因为豆类不好成熟，所以先下锅煮熟、煮烂，再加入大米。不同的米吸水量不同，做的时候要注意加水的量。花豆可以提前浸泡一下，更易成熟。做米饭的莲子最好买去芯的，这样不会有苦味。
答配菜谱：米饭与莲子的做法