花豆莲子米饭
花豆莲子米饭是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花豆莲子米饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
秋季,气候干燥,人容易上火,这个季节的饮食宜清淡,宜用清补、平补之物。莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分,莲子中铁的含量也非常丰富。莲子能够帮助清热降火,可以有效降心火、清心安神等。莲子不仅可以用来做菜、甜品、煲汤,做在米饭里也是很好吃,有营养的哦。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
花豆:60克 | 大米:100克 |
莲子:30克 | -- |
辅助料用量 | |
清水:适量 | -- |
花豆莲子米饭的做法步骤
花豆莲子米饭做法技巧/窍门/补充说明:
因为豆类不好成熟,所以先下锅煮熟、煮烂,再加入大米。不同的米吸水量不同,做的时候要注意加水的量。花豆可以提前浸泡一下,更易成熟。做米饭的莲子最好买去芯的,这样不会有苦味。
答配菜谱:米饭与莲子的做法