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海米烧冬瓜

菜谱编号:426-178
海米烧冬瓜是【笺短意长】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海米烧冬瓜”。
海米烧冬瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前看到市场上滚圆硕大的冬瓜总发愁怎么吃,后来发现除了冬瓜丸子汤,海米烧冬瓜也是一道清淡鲜美的家常菜肴。并且海米营养丰富,富含多种微量元素,宝宝爱吃又可补充钙质。冬瓜含有充足的水分,具有清热毒,消肿去湿的功效,经常吃冬瓜,对爱美减脂的女士和三高人群也是十分有益的。

海米烧冬瓜主厨:笺短意长

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:500克海米:20克
辅助料用量
姜:5克香葱:5克
食盐:2克花生油:10ML

海米烧冬瓜的做法步骤

  • 第六步:感觉冬瓜半熟时加入海米翻炒,大火转小火炖几分钟
  • 第四步:倒入切好的冬瓜片大火翻炒
  • 第二步:将新鲜的冬瓜洗净去瓤,削皮切片,海米洗净,姜切片,香葱切碎备用
  • 第五步:冬瓜翻炒由白色变半透明准备放海米
  • 第一步:首先准备好做这道菜所需食材:冬瓜500g 海米20g、姜5g、香葱5g
  • 第七步:待冬瓜皮色翠绿变软时就快熟了,加入适量食盐调味,因为这道菜有海米,所以不需要别的调料提味儿就很鲜美
  • 第八步:汁浓味鲜,瓜嫩爽滑的海米冬瓜就做好了。
  • 第三步:炒锅中火热锅至掌心灼热感,倒入花生油10ml,油热后将姜片下锅炒出香味儿
  • 海米烧冬瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:冬瓜切片不宜太薄,否则翻炒时候容易烂糊没形。由于海米中含有盐分,所以盐要适量少放。

    相关食材:海米冬瓜

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