当前位置:首页 > 菜谱大全 > 卷心菜蟹柳丸子

卷心菜蟹柳丸子

菜谱编号:426-198
卷心菜蟹柳丸子是【寻找桃花岛】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卷心菜蟹柳丸子”。
卷心菜蟹柳丸子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜美的蟹柳不仅涮火锅时好吃,做成蔬菜丸子也同样美味。今天介绍一种用料简单,制作过程也很有趣的“卷心菜蟹柳丸子”。这丸子不用挤就能完美成型,十分钟就可以搞定一大盘,好吃又好做,接下来一起来看看做法吧。

制作过程中会用到“现代多功能烹饪锅”的丸子盘,标注的用量可制作约12个丸子。

卷心菜蟹柳丸子主厨:寻找桃花岛

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
卷心菜:半个饺子粉:100克
鸡蛋:1个蟹柳:2条
水:适量--
辅助料用量
盐:1勺生抽:少许
花椒粉:少许白胡椒粉:少许
植物油:少许--

卷心菜蟹柳丸子的做法步骤

  • 第二步:将卷心菜切碎,加饺子粉、鸡蛋、水、盐、生抽、花椒粉和白胡椒粉搅匀成糊状。
  • 第六步:同样开低火,待底部凝固后,拨动丸子,在空余出填满面糊。
  • 第一步:准备好各种材料。
  • 第三步:用毛刷在丸子盘中刷少许植物油,表面更香酥。
  • 第五步:将凝固的一半丸子轻拨侧立,在另一面空的部分倒入一些面糊。
  • 第七步:轻轻拨动丸子,让丸子各个角度都均匀受热,开中火加热1分钟左右。
  • 第八步:盛出即可。可以直接吃,或者挤上喜欢的酱料。
  • 第四步:倒适量面糊在每个丸子孔中,中间放一小块蟹柳,开低火加热约30秒,底部差不多就凝固了。
  • 卷心菜蟹柳丸子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·现代多功能锅的丸子盘,相当于一个模具锅,但是同一个底座上可以搭配不同形状的盘子(深锅、圆饼盘、丸子盘等),比普通模具锅更灵活。丸子盘还可以用来制作鸡蛋仔、章鱼小丸子等不同的美食。
    2·丸子盘有不粘涂层,不涂植物油的话也可以轻松脱模。做完后用厨房纸巾擦一下盘子,晾凉后清水简单冲洗就可以了。

    菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:蟹柳

    卷心菜蟹柳丸子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【寻找桃花岛】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卷心菜蟹柳丸子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜