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面拖蟹

菜谱编号:426-322
面拖蟹是【花花的风味】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面拖蟹”。
面拖蟹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蓝蟹18·5元/kg,加上毛豆,鲜美

面拖蟹主厨:花花的风味

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
蓝蟹:3个毛豆:400克
面粉:50克蛋清:1个
水:50克糖:10克
料酒:2勺生抽:1勺
生姜:1块--
辅助料用量
葱:6颗--

面拖蟹的做法步骤

  • 第二步:冰冻蓝蟹,刷干净,去肺等
  • 第四步:蟹炸好,锅底留一点油,爆香葱姜,然后倒入所以蟹,翻炒断生。加毛豆、糖和生抽,小火煮十分钟,毛豆入味,把小碗里的面糊稀释,倒入锅中,开后关火。
  • 第一步:成品。
  • 第三步:蟹切一半,糊上面糊(面粉:蛋清:水都1:1:1),放油锅里炸,封口
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的面拖蟹。

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