螃蟹粥
螃蟹粥是【海味八珍AX3k6】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“螃蟹粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
金秋九月，蟹满膏肥。比起今年推迟上市的阳澄湖大闸蟹，沿海居民们更喜欢每天新鲜上岸的海蟹，清蒸或是简单姜葱爆炒就很有味道。当然“被偏爱的都有恃无恐”，近水楼台的丰富海货足以让鲍叔“作”一般地发挥，今天沿海人们的早餐就从奢华的螃蟹粥开启吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 梭子蟹：2只 | 米：1杯 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：3根 | 姜：2片 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 白胡椒：适量 | -- |
螃蟹粥的做法步骤
螃蟹粥做法技巧/窍门/补充说明：
1、米最好挑选圆粒的东北大米，煮出来的粥更加粘稠香浓。
2、螃蟹为寒凉食材，加入姜丝能起到驱寒作用。
3、煮粥过程中可用勺子适当搅动防止粘锅煮糊。
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