当前位置：首页 > 菜谱大全 > 茄汁肉酱意面

茄汁肉酱意面

菜谱编号：426-416

茄汁肉酱意面是【坏脾气莲莲】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁肉酱意面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很简单又很受小朋友欢迎的茄汁肉酱意面，自己煮料足丰美，比必胜客或者西餐厅实惠得多哟?

茄汁肉酱意面主厨：坏脾气莲莲

第二步：肉末中加入料酒，生抽，芝麻油拌匀，腌制10分钟，备用

第八步：取意面适量，将茄汁肉酱浇到面上，撒上一些黑胡椒即可，开吃吧～

第七步：做好的茄汁肉酱成品，满满一碗料很足。

第四步：材料都准备好之后，准备热锅开始炒肉末先。

第五步：热锅放油，加入肉末翻炒开至肉末变色变成颗粒状，加入蚝油炒匀，盖锅盖稍稍焖2分钟。盛出备用。

第六步：热锅加油，下入番茄丁翻炒至软，有一些变成融化的状态，再加入肉末一起翻炒，这样茄汁肉酱就做好了。不强求把所有的番茄丁都炒融化，这样炒制时间太长影响味道，有一些小丁在口感更浓郁一些。如果想要完全茄汁的小伙伴，可以用料理棒直接在锅里把番茄丁打碎。

第一步：番茄切成小块备用

第三步：意面水煮至外层微微透明变软，注意火候不要太软哦，拿不准的话就尝一下软硬。意面煮好捞出过凉水，拌入一些食用油拌匀待用，食用油可以用橄榄油，或者葵花籽油玉米油，重点是选味道清淡的。

茄汁肉酱意面做法技巧/窍门/补充说明：

1·意面水煮至外层微微透明变软，注意火候不要太软哦，拿不准的话就尝一下软硬。
2·不强求把所有的番茄丁都炒融化，这样炒制时间太长影响味道，有一些小丁在口感更浓郁一些。如果想要完全茄汁的小伙伴，可以用料理棒直接在锅里把番茄丁打碎。

相关食材：意面

相关菜谱：: 鱿鱼炒意面的做法; 韭黄鸡蛋炒意面的做法; 螺旋意面牛排套餐的做法[图解]; 快手意面的做法; 黑椒洋葱火腿肠意面的做法; 牛排意面的做法; #花样美食#土豆豆角焖意面的做法; 意面的做法; 金枪鱼意面的做法; 青酱意面佐芦笋虾仁的做法; 番茄火腿意面的做法; 简易西餐--牛排意面的做法; 【宝宝辅食】鳕鱼黄金意面的做法; 番茄培根意面的做法[图解]; 秋葵炒意面的做法; 芝士大虾意面的做法