墨鱼意面
墨鱼意面是【木易书房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨鱼意面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是意大利经典面里的一种。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,有一定的抗癌作用,适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚闭经,带下,崩漏者食用。所以建议姐妹们做来吃吃!不过脾胃虚寒的人少吃,高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食;患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏等疾病的人忌食;墨鱼肉属动风发物,故有病这人酌情忌食。
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新鲜墨鱼:两个 | 长条意面:400克 |
辅助料用量 | |
香菜:一把 | 洋葱:一个 |
大蒜:两瓣 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 黑胡椒粉:适量 |
白葡萄酒:一杯 | 橄榄油:适量 |
墨鱼意面的做法步骤
墨鱼意面做法技巧/窍门/补充说明:
做的时候最好系上围裙,不要穿白衣服,以防万一哈。
答配菜谱:意面与墨鱼的做法