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糖炒板栗

菜谱编号:426-513
糖炒板栗是【懒厨子但小二】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖炒板栗”。
糖炒板栗

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在网上看到很多朋友用微波炉或者电饼炉来做糖炒板栗,不炒怎么能叫糖炒板栗呢?另外,炒板栗其实可以加入黑砂石,介于家用就不整那么复杂了!

糖炒板栗主厨:懒厨子但小二

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
板栗:1斤--
辅助料用量
冰糖:适量油:适量

糖炒板栗的做法步骤

  • 第三步:糖开始逐渐凝固或者发黑,即可关火盛出。如果觉得糖色上的不好,可以关火继续翻炒直至冷却,再盛出,冷却的过程中糖就会裹在上面。当然这种全部裹糖的吃的时候要带一次性手套哦,否则会很粘手!
  • 第一步:把板栗洗干净,用简单在顶端开十字口活着中间开竖向口。为了避免下锅油溅出来,洗干净后可以先把水擦干净在开口!
  • 第二步:锅里倒入适量的油,油热放入板栗翻炒,待板栗全部开口后,大火转中火,放入适量的冰糖,不停的翻炒,直到板栗上糖色。
  • 糖炒板栗做法技巧/窍门/补充说明:

    1·油热下白糖,融化后转中火,以免大火糖糊了。上糖色的时候一定不停翻炒,以免黑乎乎的一片全部上上去。
    2·板栗一定要开口子,好入味。
    3·控制油量,太多太油不好,太少板栗炒出来太干也不好吃。
    4·吃的时候可以带一次性手套,省事!

    菜谱标签:懒人食谱
    相关食材:板栗

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖炒板栗。

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