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牛娃炒咸菜

菜谱编号:426-722
牛娃炒咸菜是【凤记美食】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛娃炒咸菜”。
牛娃炒咸菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

牛娃,肉坚实,味鲜,低脂肪,高蛋白,是减肥一族的美食。

牛娃炒咸菜主厨:凤记美食

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
牛蛙:500克咸菜:100克
辅助料用量
油:适量盐:少许
鸡精:1克胡椒粉:2克
葱:10克姜:15克
蒜:10克洋葱:20克
酒糟:30克十三香:3克
蚝油:3克味极鲜:10克

牛娃炒咸菜的做法步骤

  • 第一步:牛蛙去皮、头、爪,斩件。
  • 第二步:牛蛙加入适量香油、盐、鸡精、蠔油、味极鲜、木茨粉、胡椒粉抓匀腌制备用。
  • 第四步:咸菜洗净切条。
  • 第五步:牛娃入油锅炸过打起控油。
  • 第三步:料头切好备用。
  • 第九步:装盘。·
  • 第八步:调好味,洒上胡椒粉淋上香油出锅。
  • 第六步:锅烧热下油、葱、姜、蒜、酒糟、咸菜炒香,下适量水略煮。
  • 第七步:下牛娃盖上锅盖煮10分钟。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛娃炒咸菜。

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