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三色咸菜，肉馅炒咸菜

菜谱编号：237-710

三色咸菜，肉馅炒咸菜是【熊家美厨娘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色咸菜，肉馅炒咸菜”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

喜欢吃咸菜，喜欢吃肉馅，喜欢吃辣椒，最喜欢吃咸菜炒辣肉馅。

三色咸菜，肉馅炒咸菜主厨：熊家美厨娘

第八步：夹馒头咸菜，喝粥小菜，拌饭菜都可以。好好吃哟。盛好带盖子小碗，放进冰箱随时都能吃。

第三步：玫瑰菜头冲冲就好，不用洗特干净、不然没咸味了。和尖椒一样切小丁。

第六步：把三色丁倒入锅内，继续翻炒。

第五步：千万别用小火，炒到变色出香味。肉稍微有点干。

第一步：猪肉馅放点黄酒，老抽，淀粉，最后放点香油，不用太使劲搅拌，搅匀就好。

第七步：炒到香味出来，菜油呼呼的，颜色很漂亮就关火，出锅。

第二步：绿、红尖椒去籽切小丁。

第四步：热锅放油，放肉馅炒。

三色咸菜，肉馅炒咸菜做法技巧/窍门/补充说明：

这道菜前面是切切切，后面是炒炒炒。
简单说：菜切丁，肉馅放香油老抽淀粉；下锅炒熟肉馅，放入三丁，炒的干干香香就好了。
千万别小火，咸菜千万别洗的没咸味了！

相关食材：肉馅

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