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三色咸菜,肉馅炒咸菜

菜谱编号:237-710
三色咸菜,肉馅炒咸菜是【熊家美厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色咸菜,肉馅炒咸菜”。
三色咸菜,肉馅炒咸菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

喜欢吃咸菜,喜欢吃肉馅,喜欢吃辣椒,最喜欢吃咸菜炒辣肉馅。

三色咸菜,肉馅炒咸菜主厨:熊家美厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
绿尖椒:3根玫瑰菜头:半个
红尖椒:3根猪肉馅:适量
辅助料用量
黄酒:一点香油:一点
淀粉:适量老抽:适量

三色咸菜,肉馅炒咸菜的做法步骤

  • 第八步:夹馒头咸菜,喝粥小菜,拌饭菜都可以。好好吃哟。盛好带盖子小碗,放进冰箱随时都能吃。
  • 第三步:玫瑰菜头冲冲就好,不用洗特干净、不然没咸味了。和尖椒一样切小丁。
  • 第六步:把三色丁倒入锅内,继续翻炒。
  • 第五步:千万别用小火,炒到变色出香味。肉稍微有点干。
  • 第一步:猪肉馅放点黄酒,老抽,淀粉,最后放点香油,不用太使劲搅拌,搅匀就好。
  • 第七步:炒到香味出来,菜油呼呼的,颜色很漂亮就关火,出锅。
  • 第二步:绿、红尖椒去籽切小丁。
  • 第四步:热锅放油,放肉馅炒。
  • 三色咸菜,肉馅炒咸菜做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜前面是切切切,后面是炒炒炒。
    简单说:菜切丁,肉馅放香油老抽淀粉;下锅炒熟肉馅,放入三丁,炒的干干香香就好了。
    千万别小火,咸菜千万别洗的没咸味了!

    相关食材:肉馅

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