醋熘白菜
醋熘白菜是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋熘白菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
醋熘白菜，口感酸甜香辣，特别的开胃。用品质好的醋是做好这道菜的关键所在。一定要提前兑好醋溜汁，炒制过程用大火快炒，一气呵成，白菜脆口，不会出汤，这道菜才算及格。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：溜 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老陈醋：3汤匙 | 干辣椒：少许 |
| 葱姜蒜：适量 | 盐：少许 |
| 糖：少许 | 生抽：1汤匙 |
| 玉米淀粉：少许 | -- |
醋熘白菜的做法步骤
醋熘白菜做法技巧/窍门/补充说明：
老陈醋一定要买纯粮发酵醋，不能买醋精勾兑的。