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油炸花生米

菜谱编号:042-708
油炸花生米是【GXL8728】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸花生米”。
油炸花生米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

油炸花生米是一道历史优久的传统宴客下酒小菜,深受中国普通百生家庭的喜欢。虽然这是一道简单易做的菜,但要掌握好火候程度却相当不易,而我也经过多年经验,才真正掌握如何炸出有脆有香的花生米的手艺。

油炸花生米主厨:GXL8728

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花生米:100克--
辅助料用量
花生油:3大炒勺的量盐:1勺

油炸花生米的做法步骤

  • 第二步:冷锅放油,同时,将花生米倒入。
  • 第四步:撒入少许盐,拌匀冷凉后,即可食用。
  • 第三步:小火,不停翻炒花生米,待噼啪声没有后,关火,铲起,沥去油,放入碗中。
  • 第一步:花生米过水,清洗干净,控干水分。
  • 油炸花生米做法技巧/窍门/补充说明:

    1、油与花生米一定要一同放入锅内,这样炸出的花生米,香脆、质松可口。
    2、可以根据喜好加盐或糖,也可以撒入芝麻。

    相关食材:花生花生米

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