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咸鸭蛋炒饭

菜谱编号:427-125
咸鸭蛋炒饭是【简单是快乐的】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鸭蛋炒饭”。
咸鸭蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我买的双黄的麻鸭咸蛋,用它炒米饭焦香软糯别具风味。

咸鸭蛋炒饭主厨:简单是快乐的

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
双黄麻鸭咸蛋:1个米饭:1碗
胡萝卜:适量豌豆:少许
小葱:少许--
辅助料用量
花生油:适量料酒:少许
鸡精:少许--

咸鸭蛋炒饭的做法步骤

  • 第六步:加入胡萝卜、豌豆、咸蛋白,翻炒均匀,因为我用的咸鸭蛋很大,所以没有再放盐,大家可以根据自己的口味酌情处理。
  • 第一步:准备材料。
  • 第五步:锅中放入米饭翻炒,均匀裹上蛋黄,米饭炒散要一粒一粒的。
  • 第三步:胡萝卜、豌豆焯水拔凉备用。
  • 第七步:加鸡精调味就可以出锅了。
  • 第八步:找一个大碗盛上炒饭压实,倒扣在盘中,撒小葱,就可以开吃了。
  • 第四步:热锅凉油放入鸭蛋黄小火炒散,滴少许料酒去腥味,炒出焦香的味道。
  • 第二步:切葱花,胡萝卜切丁,咸鸭蛋蛋白和蛋黄分离,切成丁。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸭蛋咸鸭蛋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的咸鸭蛋炒饭。

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