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文思豆腐

菜谱编号:427-182
文思豆腐是【putimama】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“文思豆腐”。
文思豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐可千变万化,做法层出不穷,借助工具制作文思豆腐既简单又美观,使文思豆腐这道菜品轻松走上百姓餐桌,亦可做为宴客菜肴。

文思豆腐主厨:putimama

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐:1块--
辅助料用量
香葱末:适量胡萝卜末:适量
盐:适量香油:少许
料酒:适量鸡精:适量
淀粉水:适量--

文思豆腐的做法步骤

  • 第七步:擦点葫萝卜丝切碎加入锅中点缀。
  • 第一步:买来的盒豆腐一块,冲洗干净。
  • 第四步:轻轻的放入有水的碗中,形成文思豆腐。
  • 第九步:这个条用工具做的文思豆腐很美观,文思豆腐居然走上百姓餐桌,也可做为宴客佳肴。
  • 第三步:将豆腐工具取至案板上,将右侧助推器压在豆腐上将文思豆腐推至底部,然后用刀切下来。
  • 第二步:用买来的文思豆腐工具,先将方型不锈钢豆腐工具压入豆腐中,再将细格豆腐网压入豆腐中切成均匀的豆腐细条状。
  • 第六步:将香葱切成小葱花。
  • 第五步:锅中水烧开,加入料酒、盐、香油、并勾入芡汁,再轻轻的下入文思豆于锅中烧开。
  • 第八步:撒入香葱末出锅,装入器皿中(这是比较简单的做法),新颖漂亮的文思豆腐做好了。
  • 文思豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐需片去掉上、下皮,不然太硬不好压制。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的文思豆腐。

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